临汾新闻网讯 为切实保障秋季学校食堂食品安全，近日，大宁县食药监局对全县学校食堂进行了监督检查。
执法人员重点对学校食堂的食品加工制作条件、个人卫生、基础设施、内外环境等是否符合相关法律法规要求;督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。大宁县食药监局与各学校签订了食品安全责任书，并向大宁一中、二中等学校食堂赠送了食品安全快速检验监测试剂，指导学校食堂对采购的食品原料自行进行快检筛查，要求学校食堂严把食品安全自查关，按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染。（姚慧华）
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