过年吃喝须有节

——访市中心医院消化科主任李建义

　　春节是亲朋好友尽情欢聚的时光，吃喝自然少不了。面对色香味俱全的美食，人们常常抵挡不住诱惑，会吃比平常多许多的食物，殊不知，美了嘴巴，却苦了肠胃，肠胃经历了超负荷运转，恼人的胃肠功能紊乱便可能接踵而来。为此，记者走访了市中心医院消化科主任李建义。他提醒市民，人放假了，肠胃更不能过劳，健康最重要，饮食须有节。

　　记者：节后胃肠功能紊乱是如何造成的?

    李建义：春节期间餐桌上高蛋白、高脂肪、高糖、高盐的食物比较多，加上人们饮食无节制、三餐不规律、不合理膳食、过度饮酒等，导致消化系统超负荷运行，引发肠胃功能紊乱，也就是肠胃因为负担过重罢工了。

　　记者：节后胃肠功能紊乱的危害有哪些?

    李建义：胃肠功能紊乱表现在患者常常没有饥饿感，吃什么都没味，常有胃胀、打嗝、发酸、烧心等症状的出现，有时候还会有头晕、头痛、头发紧、视力模糊、周身皮肤灼热等症状，情绪上也会有烦躁焦虑、爱发脾气、敏感多疑、有恐惧和委屈感等不良情绪出现。如果这些症状得不到良好治疗的话，很有可能会引发严重的营养不良、神经性厌食等并发症。

　　记者：肠胃功能紊乱怎样治疗?

    李建义:肠胃功能紊乱目前无特效治疗，药物只能起到辅助作用，饮食及生活调理才是关键。具体如下：少吃酸、冷、生、硬、油腻及产气多的食物;吃饭宜定时定量、少食多餐，每一顿都不宜吃得过饱，尤其是下午和晚上;注意生活规律，保证充足睡眠;多做运动，强健的体质才是健康的基础;药物可试用一些微生态制剂，如米雅颗粒、丽珠肠乐、整肠生等，不主张随便使用抗生素。

　　记者：春节期间应如何合理饮食呢?

    李建义：节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。节日饮食杂乱，容易让人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素会使蔬菜的纤维素腐败，无法被肠胃吸收。另外，春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。主食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维，因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，要将一部分胃口留给主食。聚餐家宴常常是很丰盛的，往往容易使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良、拉肚子、打嗝腹胀、反酸水，大到急性胰腺炎危及生命，最好的预防方法就是自我节制。

　　记者：俗话说：无酒不成宴，节日饮酒该如何有“度”?

    李建义：节日聚会，酒是必不可少的饮品，亲朋好友聚在一起，举杯畅饮，是难得的乐事。不过，酒是把双刃剑，既能助兴也能败兴，如果过量，就可能把饮酒者送进医院。世界卫生组织把过去对酒精的看法由“少量饮酒有益健康”改为“酒，越少越好”，恰当的量为每天饮入酒精15～30克，此时血液中酒精浓度是每100毫升血液中酒精含量为20毫克左右。节日聚会时，人们在打开酒瓶之前，最好心中有“度”，适量饮酒加深情感，多喝酒则伤人伤己，这一点要切记。

　　记者 刘晚