临汾:“西式月饼”抢滩登陆 传统月饼“笑傲江湖”

2016-08-26 10:02:30 来源:临汾新闻网

  临汾新闻网讯 中秋将至,月饼飘香。虽然距离中秋节还有20天,但大街小巷摆满了各式各样的月饼摊点,各大超市也早早设置了月饼专柜,方便市民购买。

  “这几天的月饼有点贵,一块空心月饼要两元钱,过几天可能就会便宜了。”位于花果街的一处空心月饼摊点前,市民刘女士称,现在的月饼虽然有些贵,但她还是准备买几块,回去给孩子们解解馋。

  “这段时间前来购买月饼的市民也不少,但大家都是按块购买,一次只买三五块,所以我就按块标价了。”正在给刘女士装月饼的老板说,再过几天月饼就会畅销了,到时候价格也就降下来了。

  与传统中式月饼的“低调”相比,西式糕点店内制作的“西式月饼”就显得洋气了很多,不但推出了“冰皮月饼”,还有“披萨月饼”。“‘披萨月饼’是今年西式月饼里的新花样,希望能博得顾客的喜爱。”位于中大街的一家西式糕点店内,店主黄女士介绍,为了抓住中秋节的商机,西式糕点推出了西式月饼种类,其中最受欢迎的就是“冰皮月饼”。

  对于“西式月饼”,市民们一直持两种观点。一部分市民认为“西式月饼”不算月饼,只能是糕点,但也有一部分市民认为,西式月饼”也可以算是月饼的一种,是“中西合璧”的产物。“其实,现在很多传统月饼在制作工艺上采用了西方烘焙糕点的技术,从这一点上说,传统月饼已经实现了‘中西合璧’,只是很多市民无法接受而已。”黄女士介绍,西式月饼”对传统月饼的影响不大,就算把西式月饼做出“花”来,也无法代替传统月饼在市民心中的地位。

  记者 杨全


     

责任编辑:张茜

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