今天是世界勤俭日。
勤俭日，尤其想到餐桌上的浪费现象，令人可惜。
现在，在我们生活的这个城市，好像有个不成文的规定，无论谁家办喜事，亲朋好友都要提前一两天去帮忙，人情来往，无可厚非。为了面子，办事的主家每天都要准备前来贺喜的亲朋好友的聚餐，每顿饭上烟、酒、饮料、十几个荤素菜样样不少。但顿顿饭桌上，酒水饮料再加那么多的菜能吃一半都很难，饭局结束后服务员用桌布一裹，扔进了垃圾桶。实在可惜。
这种现象让我想起，前几天回洪洞，参加一同学孩子喜宴前一天下午的聚会，在开饭前还想：“晚饭了，如果有碗米汤喝，吃点咸菜也不错。”没想到几个同学说：“下午饭就是米汤里煮面拍拍，配四个菜，一个咸菜、一个拌凉菜、一个素菜、一个肉菜，还有馒头。”等到开饭，一桌人坐好后，理事会的服务人员端过来一大盆米汤煮面拍拍，四个搭配合理的凉菜、素菜、肉菜、特色咸菜端上来，外加一袋馒头。客人自己舀饭，吃多少来多少，不够吃还可以叫理事会的人再送。那顿饭，吃得很舒服，几乎没看到浪费。感觉很好。
联想到我们所在的市区，每次参加请客的场面，看到好客的主家为了面子准备了丰盛的宴席，但是一顿饭下来后，看到大部分的饭菜被倒，大部分的酒水饮料也进了泔水桶。也有人议论办事的正日子吃自助餐就很好，不浪费还吃得可口。提前帮忙的时候呢，吃个家常饭菜就不错。但好像谁家也不好意思开这个头，尤其是办事的主家要表示热情好客，自然是越丰盛越好。如果餐桌上都吃净了，没有剩的，就显得主人不够大方、不够盛情。请客吃饭，在推杯换盏中，吃的是面子、是感觉、是档次，吃完后还剩下了很多才显示主人的大方和盛情。其实，这真是个误区！曾看过一篇关于爱沙尼亚人请客的资料。说爱沙尼亚人请客时，饭菜都点的刚够吃，如果做不到这一点，大伙儿都会对这个人另眼相看——有闺女不愿意嫁给他；有生意不与他合作；甚至连朋友都没有。因为他是败家子！如果我们也能树立这样的观念该有多好！
一位饭店的服务员给记者说：现在餐桌浪费现象确实严重，公家招待、朋友聚会、红白事、搬家的、开业的、过12岁的……名目繁多的宴请场面上，大家根本吃不了那么多，碍于面子，很少有人打包，所以最后就一古脑倒进了垃圾桶。我们看着实在是可惜。”
据有关资料统计“我国每年的餐桌浪费多达2000多亿元人民币！”这一数字听了令人咂舌。究其原因，与文化有很大关系。餐桌的浪费，说到底是一个文化传统和价值理念问题。要改变餐桌上的浪费，就要彻底改变那些讲排场、摆阔气的陈腐理念，好面子、穷讲究的陋习，树立浪费为耻、节俭为荣的价值观。
在世界勤俭日的今天，我们当铭记，爱面子思想要不得。
重温“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”实在有必要！（卫红丽）

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