上海福喜事件余波未平，深圳沃尔玛超市又被曝出后厨内幕：已呈黑色的熟食用油“一个月不换”，使用超过保鲜期的原材料……目前，监管部门已介入调查，但相关结果尚未确定。(8月8日新华网)

沃尔玛、家乐福、肯德基、麦当劳等国际知名连锁店，在世界各地拥有良好的声誉，鲜有食品质量问题出现，令人十分不解的是为何他们到了中国却问题接二连三?有种情绪认为这种“内外有别”的双重标准是民族歧视，我并不完全否认观点的合理性，但是觉得也应该从我们自身找问题。

一般而言，跨国公司在食品安全方面都有着严格的内控系统，之所以在中国落地后常常走样，不能不说与当前糟糕的中国食品安全环境有关系。所谓制度是死的，人是活的，面对利益诱惑，自诩聪明的国人总习惯于钻制度空子，明知不可为而侥幸为之。跨国公司处于这种氛围之 中，且从中高层管理者到基层操作工绝大多数员工为本地人，便很容易会受到影响，从而使原本严苛的规定在执行中被变通，内控系统的薄弱环节成为违规违法行为的突破口。

监管滞后与处罚宽泛，纵容了跨国公司胆敢铤而走险。有媒体报道，沃尔玛自2006年进入重庆以来，因销售过期食品、不合格食品、虚假宣传等行为，已被政府部门处罚了21次。曾有专业人士表示，这种情况若发生在欧美，不但要付出惨重经济代价——上亿元的处罚，而且等不到这么多次的累犯，早就被判罚关门了。与跨国企业日入斗金相比，监管部门对于食品安全涉事企业处罚力度不够，不足以起到震慑和以儆效尤的效果，使得屡犯屡罚、屡罚屡犯成为恶性循环。

在我看来，每一次食品安全事件固然使涉事的跨国公司声誉受损，但最终难堪的还是我们的国家。我们期待食品安全大环境的改善，需要前文深圳洪湖沃尔玛资深员工自曝内幕式的监督，更需要部门监管能够时刻走在前头，遇到违法之举处罚不再心慈手软。

文/孙宗林