临汾新闻网讯(通讯员 冯悦文 郑东红) 近日，吉县不断加大对寄宿制学校食堂的管理力度，从三方面工作入手，极力消除学校食堂餐饮服务环节食品安全隐患。
一是落实主体责任。与各学校签订食品安全责任书，明确校长是学校食堂食品安全的第一责任人。并对在制度落实上和存在严重餐饮安全隐患或违法违规行为的学校食堂，落实校长约谈制度，限其按时整改，并通报批评。二是开展自查工作。各个学校在开学之际，便开展食堂餐饮安全自查，形成自查报告后，经校长签字上报药监部门。对违反规定没有认真开展自查、存在严重安全隐患的学校，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。三是落实监管责任。药监部门定期组织人员对学校进行全面检查，重点检查学校的主体责任落实如何、有无餐饮服务许可证、餐饮人员是否有健康合格证、台账登记是否规范、食品留样和消毒是否有记录、食品操作是否规范等内容。对落实不到位、存在严重问题的学校，下发通知限其整改，对拒不整改的按有关规定处罚。

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