临汾新闻网讯(记者 卢凯 陈勇)9月1日，记者从市烹饪协会获悉，我市4支参赛队在中国饭店协会和太原市人民政府联合举办的2014中国(太原)面食文化节上大展身手，接连斩获“中国最佳饺子宴奖”中国最佳大众菜品奖”全国最佳包子奖”全国最佳汤料推广奖”等奖项。

山西一直是面食的故乡，这里的面食不仅历史悠久，而且品种丰富，据统计山西面食品种多达280余种。同样，我市也有着悠久的面食传统，一般的家庭妇女能掌握多种面食的制作方法。在厨师手中，散发着小麦香的面粉更是花样翻新，品种繁多。此次中国(太原)面食文化节，小姚面馆、唐宫面来香、灶王爷食府以及薛老五牛肉丸子面4支队伍代表我市参赛。各参赛队伍以优异的成绩，推广了临汾的民间饮食文化，经过激烈地角逐，小姚面馆荣获“中国最佳饺子宴奖”;该店厨师吴志峰制作的菜品荣获“中国最佳大众菜品奖”。唐宫面来香荣获“全国最佳包子奖”以及“全国最佳汤料推广奖”。灶王爷食府孙汤杰制作的菜品荣获“中国最佳大众菜品奖”。薛老五牛肉丸子面荣获“全国汤料最佳推广奖”。

随后，记者来到小姚面馆看到，刚刚在此次面食文化节上斩获的“中国最佳饺子宴奖”获奖证书，已经被裱起来挂在了店内墙上。‘中国最佳饺子宴奖’不仅仅是我们店的荣誉，也是临汾面食的荣誉，能够获此殊荣我们感到很高兴。”小姚面馆老板姚正勤告诉记者，为了参加本次比赛，店内从细节着手，在主要食材的选择上严格把关，部分食材直接从店里带到太原。比赛中更是使出店里的拿手绝活，倾尽全力打造出6种不同风格的饺子，最终斩获“中国最佳饺子宴奖”。

据市烹饪协会秘书长李刚介绍，在本次比赛前，该协会就举办了一场烹饪预赛，邀请本地多位厨艺高手在小姚面馆进行比拼。

同时，该协会还邀请本地多位美食专家进行品评、指导，为本届面食文化节预热。他告诉记者，接下来，市烹饪协会将继续坚持“走出去，请进来”的宗旨，进一步推广临汾民间菜品，为临汾饮食文化的发展做出贡献。