临汾新闻网讯 谁说“90后”都是娇生惯养的小公主、小皇帝?就在大家都用冠以的标签命名“90”后只是一群懒惰贪玩的孩子的时候，很多“90后”已经早早加快脚步，俯下身子，开始创业。本文中的三个“90后”就想用两三年的时间把传统的手工蒸馍做成一个品牌，占领人们的餐桌。

　　杨晓栋，90后，吉县人。

　　赵临苗，90后，临汾本地人，杨晓栋未婚妻。

　　史婉婷，90后，临汾本地人，赵临苗闺蜜。

　　3个人都是2014年毕业，均攻读的艺术设计专业。他们和其他“90后”一样，青春、活力、阳光、自信，但他们又和其他的“90后”不一样，选择了“蒸馍”这项看似与年轻人不相干的事业。

　　每天早上6点，赵临苗的手机闹钟准时响起，她揉着惺忪的睡眼，摸索着套上衣服，拖着沉重的步伐，敲开史婉婷、杨晓栋房间的门，告诉他们该起床了。

　　前一天晚上杨晓栋将老面从冰箱中取出，撕成小块并用清水融化开，倒入事先备好的面盆中。完成之后，赵临苗帮忙倒水，杨晓栋快速用手搅拌着面粉和水，搅拌成棉絮状，再将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，等待着醒发。

　　6点半，面粉早已醒发好，他们洗漱完毕，各就各位准备开工。

　　赵临苗动作娴熟地操作着已发好的面团，右手撕扯着像汤碗一样大的面团，左手快速地用刀切开未撕开的面团，直接放在面板上。这个环节是事关蒸馍成功与否的关键。碱的运用不可小觑，她将事先准备好的碱面放入碗中，倒水化开，把面团中间挖个小坑，加入碱水，并加少许面粉，全神贯注地揉搓，直到把面团彻底揉匀。忙完其他事的杨晓栋又抢过赵临苗手中的面团，一声不吭地揉了起来，直到面团表面完全细腻、光滑，然后将揉好的面团搓成长条，切成均匀的小剂子。他们将小剂子再次揉至表面光滑，放置馍盘里送到醒发箱内，待30分钟后再次醒发。

　　在等待馒头醒发的时间段，三人在欢声笑语中将剩余的一部分面团用来包豆包、糖包。半小时很快结束，醒发箱里的馒头已经有一些变化，3人快速将醒发好的馒头转移至蒸箱。40分钟后，热气腾腾的馒头出蒸箱了。9点，杨晓栋准时出发为科委巷蔬菜店送馍。11点、下午3点他们反复着之前的工作。

　　说起为何选择蒸馍作为创业项目，这其中还有故事呢。

　　今年2月，杨晓栋带着家乡传统手工蒸馍去看未婚妻赵临苗。“晓栋，我这么喜欢这个手工蒸馍，其他人也应该喜欢吧。要不你去干吧，这样我就能天天吃到了。”赵临苗的一句玩笑话让杨晓栋一愣，这蒸馍也能作为职业工作?赵临苗似乎看出他的疑惑，一边掰了一块馍放到嘴里，一边夸赞道：“嗯，味道香甜，做法独到，很不错哟。”这个不经意的夸奖，让杨晓栋看到了商机。

　　杨晓栋把这个想法告诉家人时，家人在第一时间提出反对意见。他们觉得，好不容易将他供上大学，现在有一份稳定的工作，怎么说放弃就放弃了呢?但爱情的力量是伟大的，作为未婚妻的赵临苗显然是投赞成票，使杨晓栋信心倍增，于是两人双双辞职创业。

　　杨晓栋开始马不停蹄地四处找地方，选购食材，走上了创业之路。然而，做起来并没有像杨晓栋想像的那样容易，前期的掌碱，就让他们犯了难。即使有老师手把手教，蒸出来的馍也是五花八门，有的像小花猫脸似的到处斑斑点点，还有的直接变成了黄馍……这让杨晓栋痛心不已。

　　熟能生巧，时间是一切的见证。经过一个月的努力，他们熟练掌握了蒸馍的各个程序。

　　渐渐地，杨晓栋的传统手工蒸馍被周围人所熟知。除了白面馍、花卷之外，他们还包有糖包、豆包等，以满足不同顾客需求。虽然价格比通常的蒸馍贵一些，但因为纯手工完成，吃起来口感好，还是获得了不少人青睐，成为餐桌必备。一次，赵临苗的一位朋友吃完他们的蒸馍后，忍不住拍了照片上传到朋友圈后，没想到引来许多人点赞和询问。

　　有了更多顾客支持，赵临苗把糖包和豆包放在朋友圈里推销，做起了微商。

　　“年轻人要敢于打拼，有想法就赶紧去做，否则会给人生留下遗憾。”杨晓栋打算下一步筹备建立属于自己的公司，扩大经营种类，如面条、吉县的苹果、小米等，脚踏实地走出一条创业人生路。 记者 李娇