“保守估计，这10亩的大棚每年能有13万元的收入，还安排了村子里的十几个劳动力。”7月22日，在临汾市尧都区金殿镇五默村的大平菇种植大棚区，棚外大雨滂沱，大棚内温暖湿润，村民单永刚满怀豪情地给记者介绍着。
    今年39岁的单永刚，是金殿镇一带有名的大平菇种植户。2007年，单永刚的父亲瞄上了大平菇的种植前景，依靠家中剩余的一亩多田地，向亲戚朋友借了些钱，自己盖起了温室大棚。因为没有任何的种植技术和经验，效果平平，甚至还出现了亏损的情况。
    2008年，国家出台大规模惠农政策，扶植农村种植业发展的消息传到了这个小村落中，听到这个消息，单永刚决定乘着这股东风，把父亲的大平菇种植继续下去。然而，2009年冬天，一场雪灾却浇熄了他的创业激情，大棚一个个被大雪压塌，眼看着一年的努力即将要付之东流了。金殿镇政府得知他的情况后，响应国家惠农扶植政策，对每个受灾大棚补助800元进行修复，还帮助他在当地银行申请农业贷款，并派遣科技站的技术员对他们进行了温室无菌消毒培植的技术指导。8年间，单永刚已将当初的1个“小棚”，发展到了现在占地近10亩的5个“大棚”，年产量达到15多万公斤，还建立起了“永刚蘑菇厂”，成为了尧都区市场上最大的蘑菇供应商。
    致富的路上，单永刚没有忘记十里八村的乡亲们。他帮助周围杜家庄等村子发展大平菇的种植，免费为他们提供种植技术和菇种，联合多个村子的大平菇种植户，形成了一个从种植到销售的大平菇产销链。
    谈到这些，单永刚说：“大平菇是一种真菌类作物，营养价值高、口感好，而且适宜于白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素Ｂ２缺乏症等患者食用，而且，我们的大平菇在种植过程中不加任何的化肥、农药，是完全无公害的。我相信，随着人们健康意识的增强，乡亲们种植的大平菇一定会走上更多人家的餐桌，从而走上致富路，实现共同富裕。”（记者杨琦）