煎饼是一种天然绿色保健食品，在安泽已有长久的制作历史。如今，吃粗粮成为健康新时尚，煎饼产业的发展空间很大。今年以来，为深化玉米加工、打造安泽玉米品牌，努力将安泽优质玉米产品推向市场，该县粮食局一班人立足本地的玉米种植优势、企业场地优势和进城务工闲置人员优势，把做大做强玉米煎饼产业作为企业发展的拳头产品，做出了有自己品牌特色的天然煎饼。
负责煎饼运营的于厂长对今后的发展信心十足，他说：“现在每名工人每天可生产煎饼300张，煎饼厂一天的产量可达到9000张，每张按0.1元的利润计算，一年下来就有近30万元的收入，利润非常可观。而且现如今我们的煎饼正在临汾、太原等地开始进行销售，市场销售情况非常好。今后，还将陆续开发出红萝卜、菠菜、南瓜等多种口味的玉米煎饼，以满足人们的多种需求。
荀乡煎饼大天地、绿色多维纯天然。现在，安泽县粮食局指导当地企业不仅开展了玉米煎饼加工活动，而且玉米糁、玉米面等玉米系列产品也开始了筹备运作。一个以玉米为主要产业开发的产品链正全方位发展、壮大，在带动本地玉米种植业发展的同时，也把安泽优质玉米产品推向了市场，实现了粮食企业转型和农民创收增益的双赢。

通讯员 建明 马琳

  【责任编辑： 刘静】