春天来了，春天的味道也越来越浓。这几天的汾河景区百草萌发，两岸的绿色一天比一天浓郁。小时候常听大人们说，每当春风吹起，大地回暖之时，植物的营养就从地下部分向上输送，营养经过的部位自然浆稠汁满，这时的野菜野味就比平时更有味道、更滋养身体。

    说起春天野味佳肴的味道，我第一想到的就是白蒿。在童年的记忆里，故乡的白蒿几乎遍布田间、地头、山坡、林间，完全来自天然，而故乡的白蒿也常常撩开我的思绪、启动我的回味，那些采挖回来的野菜，配上简单的辅料，加上风格各异的烹调技艺，便是一道道难得的纯绿色营养食物。

    记得小时候的春天，经常和一群小朋友拿着月牙弯的小镰刀、背个布挎包或提个小筐子，结伴到村子西面的小麦地或荒坡野地里采撷白蒿。那沾染了泥土腥味的白蒿，带着初春的浅绿和纯自然的野香，丝丝缕缕、团团絮絮，令我们小娃娃不可自拔地迷醉。回家后，母亲把采撷到的白蒿精挑细拣、淘洗干净晾到半干，再拌上面粉、揉进少许的咸盐，放到铁笼里蒸熟，然后放进生蒜末、辣面等调料，浇泼一小勺熟油搅拌均匀，就是一顿热气腾腾、清醇味香、松软连绵又营养润口的白蒿疙瘩饭或菜团。我把鼻子凑上去，一股诱人的野香味直扑心扉，挑起一筷子放入口中，软软的、滑滑的。嚼一口有点苦，再嚼一口有点淡淡的香，连续嚼几口感觉好香好香，狼吞虎咽的扒拉完后大半天，香味还一直从肚子里往上翻。从那时起，白蒿疙瘩饭或菜团就成了我的偏爱。

    白蒿的寿命极短，从三月下旬到清明前后，也就十几天，一年难得吃上几回。采撷白蒿要把握住清明节前的最佳时机。如果春风带来一场小雨，从人们手腕下躲过的白蒿，便悄然长到尺把高，成为一丛丛普通的蒿草，拥挤着和灌木荆棘站立在那里，无人多看一眼，最终会淹没在无边无际的枯黄中。

    前几天，我和妻子回汾河西岸的刘村看望岳父岳母，饭后我和妻子到村西的野地里采撷白蒿，想尝尝春天野味的新鲜。我们沿着一条曲曲折折的小径走进了陡坡相连、沟壑遍布的土崖陡坡。踏着松软的泥土和光滑的小石子，心中虚无杂念，脚步时而缓慢时而轻快，仿佛平日里的烦恼都抛到了头脑之外，一股脑的遗弃在城市的喧嚣里，泯灭在蓝天下的原野中，就像脚下灰黄色的草茎散碎一地，将要化作尘土。爬上几道田埂，到了一个叫狼窝沟的沟壑，我蓦然看到在自己的脚下，在那摇曳的枯蒿边，一株灰绿的白蒿钻出泥土，娇羞的探出头，露出靓丽的身影。再扭头环顾，周围的空闲野地里，漫山遍野都是一簇簇毛茸茸的、泛着白色的鲜嫩白蒿，像一只只稚嫩的小手伸向原野、伸向春天。

    这里的白蒿嫩叶如细丝，状若初生松针，颜色稍泛出青白，味道似淡淡的艾香。我知道最好的白蒿应该是越冬的蒿杆四周应春而发的嫩芽，浆稠汁满，苗旺味厚，那才是春天最初的味道。但这样的白蒿一般都在荆棘的围困之中，难以采撷，还是蒿草种子飘落发芽长出的白蒿容易采挖。

    我和妻子弯下腰，小心翼翼地一棵一棵的挖起来。前边是一团绿芽舒展着嫩叶，左边有一簇幼苗静默不语，右边还隐藏着一片白绒毛罩着的灰绿在躲闪着笑，手不闲、忙不停的挖了半天不见丝毫减少，似乎我们采挖的速度还没白蒿生长的快。土质松散的地段，只需手捏住轻轻一提，一把丰满的白蒿便连根拔出；沙土干硬结实的地方，月芽小镰刀贴地皮使劲一戳，一片正伸头展叶舒筋的白蒿便留下老根，拾捡到我们的塑料袋中，估计过阵子再来又是一把霜白的新蒿。不一会儿，我们来时带的塑料袋就鼓囊囊的装满了白蒿，我和夫人下到沟儿底，在一处空闲的水浇地里发现几窝浓绿的野蒜，把月牙小镰刀弄弯了也挖不出蒜根，只好截了一把野蒜苗。

    第二天早饭时，妻子用我们自己采挖的白蒿做了一顿白蒿疙瘩，当舌尖的味蕾接触白蒿疙瘩的那一瞬间，我小时候熟悉的味道一下子被唤醒，迅速向全身弥漫，我猛然领悟到：自然就是这样和人类一同生长着，如果只用眼睛去看，只靠耳朵去听，对春天味道的感受就会显得迟钝一些。只有拥有一颗热爱生活的心，才可以享受更多春天的味道；只有自己亲手去采撷，亲口去品尝，亲身去感知，才能获得更多大自然的馈赠；只有充分地体验采挖的过程，亲口品尝自己的劳动果实，才能吃得有滋有味，爽口快乐。

    写到这里，我从心底中升腾起一种对春天味道的热切感受，它绚丽的景色满足了我们的视觉享受，一道道味觉盛宴时时营养我们的口腹，一次次思想的启迪更是滋养着我们的心灵。我更加喜欢品尝春天的味道！

    作者：史明亮