山村的花椒

徐明冬

　　周末，住在县城的朋友们来找我，让我带他们去我家附近的山上玩，在山上游玩时，发现了几棵枝叶茂盛的花椒树，同行的小刘第一次见到，大为惊奇：“原来花椒树是这样的。”朋友老陈是一位老师，见小刘这么感慨，就说：“花椒树古已有之，比如《诗经》就有‘椒聊之实，繁衍盈升’的句子，描写的是花椒生长的状况。花椒是指它所结出的紫红色果实。这种果实的外观很像大豆的豆粒，而大豆在古代称“菽”，所以古人就以花椒的果实色泽“花”，以及种子似大豆而为木本的“椒”，两字结合命名称其为“花椒”。

　　翻阅典籍才知道，其实中国人很早就认识花椒，春秋时期的典籍“有椒有馨，胡考之宁”道出了花椒气味芬芳，能让人安宁长寿的作用。

　　古人为何别的花不送，而偏爱送花椒呢?“椒之实芬香，故以相遣”，“椒聊之实，繁衍盈掬”，花椒气味芳香，形态优美，结子满树，不正完全融合了中国人浪漫求偶、结婚生子、多子多福的全部良好愿望吗?

　　在我们乡下，花椒是饮食中不可或缺的一种调料，每到夏秋季节，大量果蔬上市的时候，忙于劳作的人们就会顺手揪下一把花椒叶，炒四季豆，烧茄子，炖肉，几乎都离不开花椒的身影，烧鱼的时候就更无需说了，加上一把花椒叶或花椒果，既去掉了鱼的腥味，更有一种花椒特殊的芳香在空气里飘逸开来，让人食欲顿开。

　　除了饮食必备，花椒的药用价值也是有目共睹，《本草纲目》里说，花椒散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。小时候我牙疼，妈妈就会让我含上一粒花椒，说来也神奇，过不了多久，牙疼便减轻不少。花椒还是一种天然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。

　　其实，在乡下，栽种花椒树还是有些讲究的，一般没有人家会把花椒树栽到院内，因为，本地方言里花椒的发音和“发焦”相似，所以，善良的人们为了防止心情不好，就都把花椒栽到门前屋后，或一些不太起眼的角落里，这也体现了人们安居乐业的美好愿望吧。