妈妈的地瓜粥

李付春

　　母亲打来电话说，让我回家喝粥，地瓜粥是用新玉米熬的。

　　我端起饭碗，喝着香甜的地瓜玉米粥，觉得很是好喝。可是在过去，我却不愿意喝这地瓜粥。

　　自我记事起，地瓜就是我家的救命“粮”。在那个半年瓜菜、半年粮的岁月里，地瓜是我们农民的主粮，人们种地瓜是因为它是高产农作物，从秋天一直吃它到来年的多半个春天。

　　记得在儿时，每天吃饭时，一掀开大锅盖，吃的是地瓜，喝的是地瓜粥，只有偶尔在锅边上贴几个黄澄澄的玉米小饼子，那一般都是给整天下地干活挣工分的爷爷和父亲准备的，因为我是他们的“宝贝”，免不了从他们的嘴里得到几块饼子，吃在嘴里觉得香甜可口，好久都不愿意咽下。地瓜确实好吃，只是整天都吃的话，不容易消化。

　　那时，玉米亩产300多斤，而地瓜的产量可真是万斤“粮”。它既不需要大水，也不用大肥，都能在地下“偷偷”地生长。

　　春天栽种的地瓜秧子叫“春茬”地瓜，产量高、个头大;在小麦收获以后，就在春地瓜秧子上剪下一些长枝，再剪成小段，栽种后，同样生长出地瓜，它们一般体形长、产量低。可是它的优点是耐贮存，可以放在地窖里一直到来年春天。青黄不接的时候，地瓜的价值不言而喻，用它来当作种瓜，用它育秧，繁衍后代。

　　随着时间的推移，我一直喝母亲煮 的地瓜粥直到初中毕业。进入高中以后，学校食堂里不给同学们做地瓜粥，只有稀玉米粥。在校时间一长，喝着半生不熟的稀玉米粥，却又想念母亲煮的香甜粘稠的地瓜粥，因此，周六晚上和周日早晨照旧要喝上几碗母亲煮的地瓜粥。从此，母亲煮的地瓜粥成了我的依恋。

　　后来，随着生活水平的提高，地瓜不再是人们赖以生存的唯一。玉米、小麦的产量逐年提高，地瓜的主食地位退居二线了。再后来，人们种植地瓜的热情也不再像以前那样，所以，地瓜成了稀客，但母亲用大铁锅煮的地瓜粥却使我钟情。

　　每见乡村串街走巷的地瓜商贩，我便要走上前，买上一口袋近百斤的地瓜，让母亲每天早晨给煮地瓜粥来喝。和以前不同的是，买地瓜要选红瓤，做粥要去皮，而煮粥用的玉米也是精选后在磨房去皮后精加工的。

　　母亲老了，但她煮的地瓜粥依然是那么好喝。每当深秋，我都会怀念母亲做的地瓜粥。