一位年迈的老人摇着一把密封的黑铁炉，并不时地往火炉下方放一块煤。十分钟左右，随着“嘭”的一声巨响和白色烟雾的升起，一颗颗米粒就变成了香气四溢的爆米花。这是每个成年人共有的童年记忆，也是孩子们的美味零食。但随着社会发展，干这行业的人却越来越难见到了。

　　1月12日，尧都区印染巷中段十字路口，老行当手艺人乔师傅又开始了新一天的生活。一辆推车、一团炉火、手摇吹风机、一口葫芦状的爆米花机，这是乔师傅每天出门必带的家当。

　　“能干就多干点，不给子女增添负担。”乔师傅说，他今年67岁了，是尧都区大阳镇北帝村人，膝下一儿一女，十分孝顺，但是他热爱这个行当，每天9时许开始出摊，走街串巷，没有固定的经营场所，收入还不错，一天下来大概能百八十块钱，足够他和老伴生活。“2016年我和老伴都生病住院花费了一万多元，国家政策好，农村医疗报销了四千多元，没跟孩子要一分钱。”乔师傅自豪地说。

　　乔师傅1982年开始从事这门手艺，当初一锅5分钱到如今一锅5元，这三十余载乔师傅见证了这门行当的没落。上世纪九十年代，每逢腊月家家户户拿出少许玉米爆米花，一天最多爆近百锅，很红火。如今爆米花的人很少了，收入也大不如前。

    “这是小时候的记忆，每次看到都特别亲切。”市民赵勇说，他们小时候不像现在孩子零食那么多，能吃上热腾腾的爆米花就会让他感到特别幸福，现在虽然生活水平提高了，想吃什么就能吃什么，但是他偶尔还是会怀念“童年的味道”，遇上卖爆米花的，就会买上一袋，回家和家人分享。文/图记者 张蕴强

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