八月份主要食品价格运行的特点：
1、粮食价格继续上涨。今年以来粮食价格呈现持续上涨态势，各月涨幅均在6%以上。8月份全市粮食价格比上年同月上涨7.1%，其中大米上涨10.5%，面粉上涨7.1%，粮食制品上涨1.9%。粮食价格上涨拉动食品类价格上涨1.2个百分点。
2、鲜菜价格大幅度上涨。受今年雨季延长的影响，本地蔬菜产量下降，鲜菜价格大幅攀升，个别叶类菜价格甚至翻番。8月份全市鲜菜价格比上年同月上涨36.0%，比上月上涨14.6%。影响食品类价格上涨1.53个百分点。
3、猪肉价格反季节性上涨。为稳定生猪生产，商务部联合财政部、发改委、农业发展银行6月初公开竞价收储今年第四批中央储备冻猪肉，做为猪肉销售传统淡季，8月份猪肉价格比上年同月逆势上涨0.5%，比上月上涨6.3%。
4、鲜蛋价格高位运行。受蛋鸡饲养成本上升、中秋节临近及高温天气等多重因素影响，临汾市场鸡蛋价格经历几个月上涨后，8月份仍保持在高位运行。价格比上年同月上涨3.4%，比上月上涨7.8%。影响食品类价格上涨0.17个百分点。

来源：市统计局信息中心