临汾新闻网讯 秋天是大枣收获上市的季节,俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣具有较高的热量，其所含丰富的膳食纤维、微量元素和维生素，特别是所含的维生素P为所有果蔬之首。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣的吃法很多，不同的吃法也会有不同的食疗功效。那么，如何吃枣才能让它的功效最大化呢?

　　“当然是吃鲜枣啦!新鲜的东西是最好的。”近日，记者在体育街菜市场遇见正在买枣的王女士，她认为，秋天鲜枣上市，口感脆甜，生吃最有营养。王女士坦言，虽然鲜枣维生素含量更丰富，但它有时令性，不能随时买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。

　　养生专家侯大爷向记者普及了几种让红枣营养翻倍的吃法：枣子蒸熟可预防哮喘，红枣泡茶可补气护嗓，红枣和银耳、冰糖熬汤可止咳润肺，红枣煮蛋补血养颜，红枣熬粥安神助眠，红枣泡酒血管畅通，红枣泡水养肝排毒，红枣泡生姜养胃安神。“我翻阅过很多资料，都表明红枣蒸着吃或煮着吃比生吃有营养，而且吃枣也有禁忌。”侯大爷告诉记者，“红枣是滋补调养佳品，可以经常实用，但切忌过量，使用过多会引起腹胀等问题，而且枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。此外，红枣最好不要和黄瓜、萝卜以及动物肝脏一起食用，服用退热药时也不要食用红枣。”记者 荀丹薇