国庆黄金周一过，10月8日，商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》，以下称为《办法》，并决定自11月1日起施行。这部由两部委联合签发的2014年第4号令一经颁布，就在餐饮业内引起轰动。

《办法》规定，餐饮经营者被禁止设置“最低消费”。此外，餐饮经营者还应建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识。如果餐饮经营者对消费者设置“最低消费”，那么它将面临最高3万元的罚单。

从舆论反应来看，消费者对允许自带酒水和取消最低消费都是举双手赞成的，这既是对消费者选择自由的一种正当保护，也是对价格欺诈的一种有效防范。

众所周知，餐饮行业所谓的“最低消费”，其实门槛并不低，少则几百元，多则上万元。当消费者一入席坐定，消费额就是高起点。为了“达标”，不管人多人少，也不管吃得了吃不了，都要多点菜、点贵菜，这无疑会助长“舌尖上的浪费”。餐饮业经营者以高消费“绑架”顾客，貌似明码标价，实则是变相的“霸王条款”，是一种店大欺客行为，早就应该受到制止。于是乎，近年来民众要求规范甚至取消“最低消费”的呼吁一直不绝于耳。如今，两部委发文规定，从今年11月起餐饮经营者禁止设置最低消费，可谓是一种顺应民意的纠偏之举。

但事实上，就设置最低消费而言，从来都不缺少禁令，缺少的只是相关部门的严厉执行。仅以今年为例，就有多次禁令——今年2月，最高法明确表示，“禁止自带酒水”包间设置最低消费”属于霸王条款，消费者可请求人民法院确认“霸王条款”无效;今年3月印发的《关于厉行节约反对食品浪费的意见》亦规定，餐馆禁设最低消费，鼓励提供小份菜。然而规定总是美好的，现实总是让人心碎。

那么，新的办法如何才能让顾客腰板真正“硬”起来，问题的关键仍然是如何将禁令落实到位。笔者认为，一方面需要明确细则，降低顾客维权成本;另一方面则要看监管部门的执行力。不妨鼓励甚至重奖消费者对经营者的违规行为进行举报，以刹住商家设“最低消费”的歪风邪气，引导他们通过更人性、更智慧的经营方式赢得市场青睐。另一方面，谁来监督、谁来管理等问题，监管部门也应尽早做好分工，以便禁令能得到不折不扣的执行。简而言之，禁设最低消费的规定，仍需“不看广告看疗效”，只有真正落实到位了，保护消费者的权益才不再是一纸空文。

景文婷