最好的美食是妈妈包的饺子

2015-02-17 08:35:09 来源:临汾新闻网

过年了,才知道家是最温暖的港湾;过年了,才知道妈妈包的饺子最香;过年了,才知道自己一直是爸妈手心里捧着的宝贝……

作为85后的独生女,结婚前的二十多年里,晓燕基本没包过一个饺子。“只要我一凑近想‘帮忙’,妈妈就摆摆手说:‘去去去,别添乱……’每年的大年三十儿,吃过很丰盛的午饭后,我就一觉睡到六七点,以养足精神看春晚、过除夕。几乎忘记了或者说根本没有注意过爸妈是怎样忙碌的,反正我醒来的时候,就有热气腾腾的饺子上桌了。”

说起妈妈包的饺子,晓燕眼里放着光:“妈妈调的馅儿又香又好吃,我最爱吃的是莲菜肉馅儿的。因为我爱吃肉,妈妈从来都是给我包肉馅的。妈妈擀的皮儿又薄又筋道,她知道我喜欢皮薄馅大的饺子。爸爸煮饺子有一套,很少煮破,软硬刚好。看着那一个个溜圆可爱的饺子们在冉冉升起的蒸汽中出锅,我心里满满的都是幸福……”

“结婚后当了媳妇才知道包饺子要那么多程序,要揉面、剁馅、擀皮、一个一个包……饺子馅里还要放那么多调料,香油、酱油、五香粉……可是任我怎么模仿也做不出妈妈的味道。不管走到哪里,只要一段时间没吃到,那最想念的还是妈妈包的饺子。”如今已经出嫁的晓燕,说起妈妈包的饺子,更是回味无穷。“不是说婆家的饭菜不好吃,我相信,只有当女儿的出嫁后才会深深感触到,那个养育了自己二十多年的家,那对白发父母,那一碗包含着爱与疼的饺子,是任何东西都远远无法比拟的……”晓燕说,我相信,婆婆最想念的肯定是当年她妈妈包给她的饺子。不久的将来,小姑子结婚后肯定也会说,最好吃的是妈妈包的饺子。

晓燕告诉记者,直到现在有了自己的孩子,在奶瓶与尿布中,在宝贝的笑脸与哭声中,在日夜忙碌操劳中,她才终于体味出:妈妈包的饺子里最不同的是有“母爱”这味调料!她现在最盼望的就是过年回家,能咬一口那熟悉的味道。   记者 景文婷

责任编辑:柏东丽

 
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