红楼大酒店前台摆放的“年夜饭火热预订中”牌子吸引了不少顾客。市民黄香娟说：“每到春节，３个儿子就回家了，人一多做饭很麻烦。在酒店吃省事也方便，我们老百姓看重的是年夜饭的质量和酒店的服务。订餐时，虽交押金，但酒店会提供订餐票据，有了票据据消费就放心了。”该酒店餐饮部主管温阳阳说：“从去年１２月开始，年夜饭的预订就已陆续开始。酒店针对家庭聚餐特别推出一系列套餐，价位从５８８元到２８８８元不等，有１０余种春节特色菜供顾客挑选，有优惠活动。”位于平阳中街的双福来酒店年夜饭预订活动也进行得如火如荼。“目前，一大半包间和散座已被预订出去，最低消费标准是４８８元的套餐，虽然年夜饭都是套餐，但顾客在消费时可适当调换菜品。”餐饮部负责人介绍。
市饭店协会会长祁银珠表示，双方最好签订书面订餐合同，明确各方的权利、义务和责任。而且合同同应标明菜品的数量、质量、品种、、格，菜品的制作要求，就餐时间和餐桌位置，酒水是消费者自带还是酒店提供，收费服务内容及收费标准，事项变更与合同解除，违约金标准，意外事件的处理，发生争议的解决方式等内容；一定要看清楚菜单，对每道菜的规格、数量、价格都要进行详细的约定和记录，防止订餐中某些商家采取暗中抬价、掺杂“水分”、隐瞒服务收费等手段来降低服务质量；对订餐时的票据和书面约定，消费者应妥善保存。

来源：临汾日报晚报版 

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