麻辣烫、 羊肉串、 啤酒…… 入夏以来， 这样的搭配成为很多人雷打不动的晚餐， 叫上几个朋友去吃吃夜宵的确是一件挺惬意的事情。 可对住在夜宵摊附近的居民来说， 他们对此却不胜其扰。

   排档生意掀“热浪”
近日一晚上11时许，记者在市区滨河路、五一西路看到：沿路两边的数百家餐饮店绵延数里，聚满了食客，一旁的马路上停满了各色小车、自行车、电动车。食客们肆无忌惮谈笑风生、划拳嬉闹，犹如闹市一般。
“端午节朋友们都放假了，一起来小聚一下，价格实惠又吃得开心，感觉挺好！”正在点菜的周先生说道，“拿啤酒之类的酒水来说，同样的啤酒在饭店喝可能是5元钱一瓶，大排档只需要3元。”周先生告诉记者，来大排档吃宵夜吃晚餐，最大的好处就在于价格实惠，几十元钱就可以吃个酣畅淋漓，十分划算。
“还有夏天天气热了，外面吃饭自在，在家里做个饭汗流浃背的，实在不好受。来这儿吃个小菜，上菜快，菜样多，方便、省事、尽兴。”旁边一位女士告诉记者。
夜排档的出现的确调节了人们的生活节奏、丰富了人们的夏夜生活。近年来，城区内夜排档迅速兴起，而且已渐成规模，滨河路、建设路北口等地，都有整排的大排档。记者通过几个晚上的走访发现，目前城区的夜排档生意红火，有的还做出了特色。问问这些经常来大排档的“食客”，你就可以了解到哪里的炒螺蛳是最棒的，哪里的羊肉串是最够味的……据了解，不少已成规模的夜排档，从砂锅、炒菜到小吃，品种非常丰富。一位摊主告诉记者，他们每天都经营到凌晨两点多钟，遇上双休日时有可能再延长，一个晚上下来上千元的营业额不成问题，其中酒水占很大一部分。如果朋友聚在一起，三五个人能喝掉一两箱啤酒。
    居民无奈诉苦衷
炎热的夏日，摆设夜排档的确是一件好事，但是，随着一些相对规范的夜排档的兴起，部分居民楼下的小饭店也就近开设了排档生意，甚至水门街、扁担巷等一些小巷也堆集了流动摊贩，因为生意火爆，他们有时可以营业到凌晨，扰乱了周围居民的正常休息。
晚上10时许，记者在建设路北口看到，这里夜排档的生意是非常火爆，烤串的烟雾、炒菜的油烟顺着附近居民楼的外墙直飘上空，甚至可以飘到居民的家里。附近的一位居民说，楼外的夜宵摊近来生意兴隆，有时营业到凌晨一两点，经常会吵醒我们。五一西路上很多临街的住宅楼下，天还没黑，许多小贩就摆好了桌子。一位市民表示，他家就住在二楼，而一楼这家饭店每天都将自己的大排档招满客人，一直到次日凌晨一两点才打烊，真是无法忍受。对此，周边居民强烈要求相关部门能给予关注，还居民们一个健康清洁的环境。
 执法难仍需严格管
目前，我市加大了夜间市容市貌的管理和整治力度，根据街路的不同等级，分别予以取缔、规范和疏导，重点解决夜间摊点聚集、混乱无序，影响市容和交通的现状。规范早、夜市管理，早、夜市摆放必须规范，设施必须完善，周边市容环境必须整洁卫生，按规定的时间出、收摊，达不到标准的予以取缔，并追究管理责任人责任。同时，规范临街摊点的设置，要求市区内一级街道严禁设置各类摊点，二级、三级街道设置的摊点必须规范有序，严禁擅自设置，严格杜绝店外经营现象，落实“门前四包”责任制，全面清理临街流动摊贩，对临街流动摊点要严管重罚，彻底根除。


记者手记：大排档需求旺盛，存在的饮食卫生、污染环境、噪音扰民等问题不容忽视，有关部门应该考虑在合适位置设立夜市一条街,包括小吃、服装、小饰品等，不仅让市民有一个良好的休闲、消费的场所。同时,也可以解决一部分下岗职工的就业问题，达到两全其美的效果。

(本报记者 闫璟)

来源：临汾日报

  【责任编辑： 邱睿】