他们或者踩着三轮车，载着满当当的货物，或者找空支起了摊位，或者尽可能多地占用人行道摆放餐桌，为的是能更多更方便地吸引顾客，多挣些钱。
由于夜市小吃具有方便、快捷、经济实惠等特点，受到百姓欢迎，夜市所提供的饮食种类，如烧烤及各种风味小吃丰富多样，常常吸引着人们，也活跃了夜市经济。但在繁荣的夜市背后，安全状况却不容乐观。

电线  肆意乱挂乱放

由于多数夜市是露天市场，没有统一照明。为了招揽生意吸引顾客，几乎每位业主都在自己的摊位上安装照明灯具，有些摊主甚至还使用大功率电器，电线的私拉乱接现象普遍存在。这样一来，夜市的地面、空中电线密布，且电线来源渠道和质量难以保证，着实令人揪心。
记者在多家夜市都看到，临时用电设备随意摆设，油烟煤渣和潮湿的油垢，加上上周的多雨天气，使电线和用电设备绝缘程度下降，给用电安全造成了许多隐患。并且多数存在插座明显暴露现象，现在正值雨季，但为这些电缆挡风遮雨的却只有几块简陋的塑料，电源周围一片潮湿、污浊，真的不可想象，如果不慎被雨水浇湿，发生短路，将会有多大的损失及危险。尤其是一些在此用餐的家长往往带着孩子，如果小孩不慎触电，后果不堪设想。一旦发生事故，也给供电部门带来了巨大的法律风险。

饮食  卫生状况堪忧

在五一路一家夜市摊点，当记者对凉菜的色泽不够新鲜提出质疑时，女服务员表示：“放心，都是今天刚做的。”说着，她把菜盘里的凉菜蘸着菜汤上下翻了翻，说：“这样颜色不是好看了？”记者注意到，菜盘里的凉调腐竹，经过翻调后，颜色明显鲜亮许多。一知情人透露说，经营饭菜生意的人，往往会在调制的菜品里多加作料，目的就是为了使过夜的菜品颜色好看。而在平阳广场夜市摊点，记者看到，数十盘盛好的凉菜整齐地摆放在凉菜区，但不断有蚊蝇等飞虫在菜间飞来飞去。
烤羊肉串、烤鱿鱼、涮牛肚等各种烧烤，是夜市摊上必不可少的项目。相比荤素菜品，这些烧烤更无卫生可言，在广场一家烧烤摊，记者看到，当事先穿好的肉串几近用完时，摊主竟用刚刚接过钱的手现场拿着肉穿起来。“这样不太卫生吧？”记者当场提出质疑。但忙得不亦乐乎的摊主很是不以为然，“那有啥？反正一会儿还得放火上烤，烤烤就没事啦。”夜市是水源缺乏的地方,多数小吃摊都是用桶备好用水。一位卖烧烤的对记者说,每次来的时候就带上一桶水,洗盘子的时候还要节省着用。

液化气 年久不换

记者走访了多处的夜市小吃点,一到晚上七点以后,夜市小吃开始活跃,除固定板房外,大部分都是推着小车摆摊,每家都带着一瓶液化气,一家挨着一家,但是没有一家带灭火器的,多数商贩对此根本没有意识。
夜市煎炒烹炸的小吃摊大多使用明火，经常是一家摊子的煤气罐挨着另一家的煤气罐。从事烤玉 米、烤鱿鱼、卖米线面条的摊主，其煤气罐已使用多年，输气管大多已经老化。
夜市也是人群密集的区域,一般小吃摊都是支一张桌子供客人坐,空间狭小,一旦发生火灾也不易及时安全逃离。

油污  导致地面变脸

记者来到广场夜市，地上的垃圾可谓五花八门——塑料碗、纸杯、竹签、饮料瓶……大量的包装物裹着没有吃完的食品被食客丢弃在广场的各个角落，广场的路让人感觉踩上去湿湿粘粘的。
一位住在附近的居民告诉记者：“地面油污又湿又滑，低头看看就能发现，小吃摊集中的区域地面颜色和其他地方明显不同。”在五一路一处夜市，一位居民告诉记者，经年累月的污染，还伤害了附近的绿树。据了解，由于小吃摊点密集，且多是需要生火烹饪、有汤汁的食品，所以每天产生大量泔水。虽然每个摊点都按规定备有泔水桶，但一些业户为图方便，就把滚烫的泔水和大量废弃物倾倒在树根处地上。久而久之，一些宝贵的老树渐渐无力发芽。
夜市，也关乎形象。有一处夜市，就会毁坏一片环境。希望能引起社会的关注，希望有关部门给予重视，及时采取措施，消除安全隐患，为广大市民提供一个安全的休闲场所。

（记者 卫博 ）

来源：临汾日报

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