自今年5月17日起，依据《食品安全法》规定，根据市政府机构改革方案要求，市食品药品监督管理局正式承担起食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品、化妆品卫生监督管理的职能。座谈会上，市食品药品监督管理局副局长梁海旺分析了当前的餐饮服务环节的监管形式，着重通报了餐饮服务监管职能职责移交后的有关餐饮服务许可审批、监管执法等程序。与会代表一起学习了《食品安全法》及餐饮服务单位食品安全量化分级管理等相关法律法规。
市政府副秘书长樊交旺说，根据市政府相关规定，经营面积在500平方米以上，就餐人数在250人以上，两者条件符合其一，便被纳入大型餐饮服务企业。
在当前全市上下掀起“爱我临汾、树我形象、建我家乡”的热潮中，这些大型餐饮服务企业作为市区对外接待和餐饮服务的重要窗口单位，要依法经营，规范经营，要不断推进服务上水平、上档次，为我市餐饮服务树立良好的形象。同时，监督执法部门要依法行政，强化监督。要在监管中提升服务，在服务中加强监管，保障全市餐饮服务企业规范健康发展。
该局局长刘锋要求各餐饮服务单位要增强饮食安全的责任意识，严格执行各项管理制度；同时，加强行业自律，规范经营行为，认真贯彻《食品安全法》，强化食品安全法律法规和食品安全知识的培训。
会上，参会的73家餐饮服务企业分别签订了《餐饮服务企业承诺书》和《餐饮服务单位杜绝使用问题奶粉及合理使用食品添加剂承诺书》，为保障餐饮消费环节的食品安全做出了公开承诺。（记者 李晓琳）

来源：临汾日报

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