“免费锅底”引来不少顾客

“推出锅底免费以后，来的顾客是越来越多了，大家都比较喜欢这种经济实惠的涮锅。”据建设路一家涮锅店的老板介绍，自家商店推出锅底免费以后，生意比以前要好多了，不过最重要的是要色香味俱全，这样大家才会经常光顾。

“正规火锅”底料货真价实

这位老板表示，为了保证本店火锅底料货真价实，他们家菜肴可以打折但底锅从不让价。
而就在这条街对面的另外一家火锅店，那里的火锅底料则是免费供应，在一般情况下，两个人的消费在30元左右就可以吃得尽兴。对于后者的低价，加盟火锅店的老板给记者算了一笔账，10多元的火锅就要包括七八种的菜肴、锅底、调料、人工、煤气等费用，如果不玩点花样，根本就不可能赚到钱。而最容易也必须玩花招的就是火锅的汤底了，因为其它东西都无法打折或是省钱。

“飘香火锅”原来竟是添加剂

随后，业内人士告诉记者，现在不仅是“火锅飘香剂”，而且还有“辣椒精”、“火锅红”等多种化学添加剂。俗话说：“便宜没好货，好货不便宜”。消费者不要被“免费火锅”所诱惑，贪图一时便宜而伤己，应去“正规火锅”店就餐。同时，政府职能部门应责无旁贷，对餐饮店环境卫生、食品安全等方面加强监管，特别是对火锅店里使用的化学添加剂予以坚决查处，减少消费者食用加了添加剂的“化学”火锅底料。（记者 许丽 实习生 姚建）

来源：临汾日报

  【责任编辑： 邱睿】