记者注意到，目前菜市场上出现的野菜主要有茵陈、野韭菜、蒲公英、枸杞头、苦菜和香椿等几个品种。其中，蒲公英２—３元一斤，茵陈５－１０元一斤。摊主郑师傅告诉记者：“茵陈清明过后就开始上市的，目前价格在每斤３元左右，一直卖的还不错。”他特意从农民那里收购的。
菜品中，摊上一个“野”字，满足了现代人追求自然的心理需要。野菜价格虽然不菲，但并不影响它们的销售。“现在市场上很难买到纯自然生长的“绿色食品”，市民都渐渐重视食品安全，赶上了这个季节，多吃点绿色无公害的野菜利于健康，价格贵一点也无所谓。”王先生对记者说。采访中，多数购买者都是这样的心态。

春来野菜“热”讲的是价值
“常见的野菜，都有它本身的功效。但基本上都具有下火的功效。天气渐渐热了，很多顾客来买都是图这些东西的疗效。比如，茵陈、苦菜、蒲公英、枸杞头等，都很受购买者欢迎。”摊主李先生对记者说。
据了解，对人们身体有益的野菜品种，还有很多。如果人们要选择“对症下药”的品种，请不要随便食用，可以请教相关专家或者网上查询相关知识，选择正确、安全的方法食用。


随着网络的盛行，网上也有不少野菜方面的知识，有不少人非常喜欢野菜。普遍认为只要是野生的东西就是有营养价值，还有治病功效。其实不然，有的野菜是完全不能食用的，有的野菜本身就有微毒性，有的野菜吃多了不仅对身体没有任何滋养作用，反而会伤害身体。
营养师建议，对不认识的野菜，拿不准是否有毒的野菜，坚决不采不食；野菜食用前要长时间浸泡，仔细清洗，最好现买现吃，久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会大大减少。另外，多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，甚至引发中毒，食用一定要有度。吃野菜后一旦感觉身体不适，应立即停止食用，到医院就诊。
另外，专家提醒，春季，不要生吃野菜，生吃野菜容易导致腹泻，因此建议野菜在彻底洗烫后再食用。

见习记者 梁娟

  【责任编辑： 刘静】