走进工厂的食用菌杏鲍菇的生产车间内，只见100平方米的空间内早已被一排排10多公分长、拳头粗的杏鲍菇填得满满当当。车间里，穿着统一工作服、戴着口罩的工作人员正在忙碌着，从育种、拌料、装袋到灭菌、冷却、接种、发菌、采菇，各道工序都采用先进的生物工程，形成了智能化控制、自动化机械作业的集约化生产。
山西澳坤量子农业科技股份有限公司于2004年挂牌，注册资金6680万元。成立以来，该公司用先进的技术和设备、科学的工厂化管理和生产模式，实现了食用菌周年生产、循环利用，闯出了一条食用菌工厂化生产的新路子。
多年来，该企业实行公司+科技+基地+农户的生产模式，变废为宝，利用废弃的农作物秸秆、玉米芯、木屑等为原料，选用先进的科学配方，以及工厂化生产的方式，生产珍稀杏鲍菇产品。在杏鲍菇成熟采摘后的废菌包再次变废为宝，生产出含有大量有益菌群的高效、多能生物有机肥和复混肥，供给邻村的农民种地使用，改良土壤结构、增强土地肥力、提高作物产量、增加农民收入，并延伸了农业产业链，促进循环经济的发展。同时，公司还免费为农户提供技术，带动尧都区的贺家庄乡、土门镇等贫困乡镇发展窑洞栽培食用菌300余棚（洞），当地农民收入增加近600万元，安排农民就业400余人。
“我在这里已经工作3年了，主要负责出菇管理，从后熟、骚菌、催芽到舒蕾、成熟、采收，每当看到一筐筐的杏鲍菇包装好后，我就特别有成就感。除此之外，我在工作中还学会了栽培食用菌的一些专业的技术与知识，每月还能拿到近2000元的工资，又能按时回家照顾家人。每年到农忙时节，公司都会根据实际情况为我们调整上班时间，不耽误我们干农活，感觉现在的生活真是既充实又美好。”43岁的李爱琴一提起现在的这份工作，言语间的喜悦之情溢于言表。
2010年，该公司投资3亿元，启动“年产万吨食用菌基地加工生产线建设”项目。截至2011年底完成投资6000万元，日产杏鲍菇10吨，通过带动辐射作用，年增加农民收入4600万元。
在尧都区贺家庄乡贺家庄村的一个U型窑洞内，老王身子半蹲，正查看杏鲍菇的长势状况。“今年收益还不错，我们家是一个200平方米的窑洞，种植了8000包杏鲍菇，到达采收期只需15天——17天，一轮下来能落3000多元呢。这多亏了国家好的政策，合作社免费为我们栽培技术，还按最低成本供给菌包，然后由公司统一收购，可是省了咱不少钱。”闻道有先后，术业有专攻。为落实市委、市政府打造特色县市、特色农村的富民强县理念，公司开始探索产业化经营模式，与北京农科院进行合作，保障农产品的质量与产量，食用菌标准化生产基地就此渐成气候，数千个农户获益，赢得了群众的广泛好评。
“这儿将会是全国最大的食用菌生产基地。”公司的副总经理王俊兰自豪地说。
如今，该企业已崛起发菌库5栋，出菇房260间，目前工程已接近尾声，王俊兰为记者介绍的同时，指着路边刚建起的一幢幢新房告诉记者，现在菇农富了，百姓的日子越过越好，咱们新农村建设步伐也加快了！

 

记者 许丽 段小婷