临汾新闻网讯（记者 祁欣）时下正值核桃销售旺季，但市民如何才能挑选到优质核桃显得尤为重要。采访中，记者发现核桃销售出现一种怪象——市民为尝到新鲜的核桃，花很多时间等待商贩给青核桃去皮。
8月23日，位于财神楼菜市场的摊主李大姐告诉记者：“市场上出现了一种奇怪的现象——去皮后的核桃堆积如山难销售，反而是边剥皮边销售的核桃最为畅销。”当问及人们为何不购买那些提前去皮的核桃时，李大姐道：其实都是一些不法商贩惹的祸。核桃去皮时，有时青皮处理不完全，使得核桃外观受到影响。所以，在销售前用水清洗核桃，虽然美观了核桃外观，殊不知这样做极易使核桃变质发霉。久而久之，市民则不再选购这些提前去皮的核桃了。”
那么，挑选新鲜核桃时，怎么才能既节省时间又能保证品质呢？古县的核桃种植户张师傅告诉记者，挑选已去青皮的核桃时，不要过于重视其外表，那些颜色过于洁净统一的核桃可能被清洗过。对于想储藏新鲜核桃的市民，可在9月中旬左右再选购，将去皮核桃放置于保险袋中冷藏于冰箱中或是将剥好的核桃仁放在袋中冷冻。

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