临汾新闻网讯（记者 卢凯 实习记者 曹寒冰）中秋佳节，人们都以赠送月饼来互相祝福。但是中秋一过，月饼就成了无人问津的东西。时隔近一个月，商店、超市以及其他销售月饼的商家会如何处理节后遗留的月饼呢？为此记者走访了我市部分商户进行了调查。
记者首先来到位于市区贡院街的双合成糕点店，这里的员工告诉记者，每年月饼的进货量都是依照前一年的销售量来定，按照一定的百分比先进一部分月饼，如果够了便不再进货，如果发现不足，则会第一时间通知厂家进行补充，所以基本不会出现剩余。“今年就是依照去年的销售量从厂子里进的货，但是购买的人特别多，都断货了，后来我们又找厂家进了一些，刚好够卖，这样我们就不用担心剩余的月饼需要退掉的问题了。”
随后记者来到了万佳福超市家乐店，在这里了解到，每年超市都会与供货商进行协商，如遇有剩余可直接进行退换。一位员工告诉记者，中秋过后会对那些在保质期内的月饼进行减价处理，或者进行其他一些活动，比如抽奖赠送或者捆绑赠送的方式进行销售。记者在采访中得知，喜欢吃月饼的人有很多，即便过了节也会寻求购买，所以超市并不会对没有过保质期的月饼进行下架处理，但是超过保质期的月饼则会与厂家进行退换货的联系。
对于很多家庭来说，中秋节总会收到亲戚、朋友们互相赠送的月饼，过节时摆在茶几上迎接客人，可是中秋节一过，家中难免会有剩余的月饼。这些月饼怎么处理呢？市民王女士给广大市民朋友出了个招，她介绍说，月饼的馅料都是经过很精细的处理，味道以及口感都不错，所以可将剩余的月饼馅料取出，熬制成甜粥或者加以其他辅料，制成八宝酱。
而月饼皮一般都是带有甜味的，可以将剩余的月饼皮打碎做成甜饭团，或者加入到粥中食用。

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