临汾新闻网讯（记者 成华 亢亚莉）俗话说“过了腊八就是年”，喝一碗香气腾腾的“腊八粥”，再泡上一瓶有滋有味的“腊八蒜”，“年”的气氛就从腊八节开始浓郁起来。
    1月18日，记者在市区尧丰农副产品批发市场一家粮油店看到，腊八粥原料被摆在了醒目位置。只见这些原料品种丰富，远远超过了八样，如传统的腊八粥里有小米、糯米、赤豆、绿豆、芸豆、枣、花生、栗子等，现在很多家庭会加入葡萄干、枸杞、桂圆、核桃、莲子等副料。
    记者了解到，现在绿豆每公斤的价格为10元，黄豆8元，薏米16元，糯米6元，莲子40元，桂圆23元，而配好的价格为每公斤6元。“由于腊八米是多种粮食混合而成，其配方有很大学问，如果大米、小米、糯米这些基本食材较多，红豆、黑豆、红枣等高档食材较少，配好的腊八米就会相对便宜，所以买腊八米不能光看价格，还要看里面有什么东西。”一粮油店的老板说。
    除了腊八米受欢迎外，腊八蒜也上演着重头戏。
    在尧丰市场一蒜摊前，侯女士正在精心挑选着大蒜。她告诉记者，每年腊八节她都要为家人熬腊八粥、泡腊八蒜。记者了解到，大蒜每公斤的价格为8元，虽然较之前有所上涨，但是并未阻挡消费者的购买热情。
    市民王芳珍称了两斤大蒜，她告诉记者，家人平时喜欢吃蒜，用醋泡蒜酸酸甜甜的口感更好，因此一到腊月她就会做腊八蒜。现在天气寒冷，泡的蒜会呈现碧绿的颜色。说着，她还不忘介绍着自己的腌制方法：我将醋和大蒜瓣儿一起放进密封的瓶子或罐子里，慢慢地泡在醋中的蒜就会变绿，最后变得通体碧绿，吃起来味道鲜美。”
    采访中，中老年人偏爱散称八宝粥食材，而各种罐装八宝粥因为方便、省事、口味丰富，更受年轻人青睐。记者在五一路某超市看到，入口处显眼位置已被摆放整齐的箱装八宝粥所占据。
    正在挑选八宝粥的市民王洋告诉记者，每天工作忙，很少有时间自己动手做饭，所以今天特意来超市挑选几罐八宝粥，这腊八节也算过了。”