临汾新闻网讯（记者 高峰）为规范肉品市场经营秩序、营造安全的消费环境，日前，我市召开由商务、食安办、工商、畜牧、公安、质监、食药监七部门参加的打击私屠滥宰、保障肉品安全工作会议，安排部署我市打击私屠滥宰和制售注水肉、保障肉品安全工作。会后，七部门联合对临钢市场、贡院街菜市场、尧丰农产品批发市场等部分市场进行了督导检查，确保全市人民群众吃上放心肉、过上放心年。
    此次行动重点对肉类经营门店肉品“三章两证”是否齐全、是否来自定点企业、索证索票等制度是否落实进行了检查，为确保肉品安全，我市采取了五项措施，严厉打击私屠滥宰。一是加大执法检查力度，实行部门联动执法，以县(市、区)为单位，在全市范围内开展了拉网式大检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉等违法行为；二是突出执法检查重点，把城乡结合部、行政区划交界处、主要交通道路周边等重点区域和养殖、屠宰、肉制品加工、肉品销售等重点环节作为检查重点，特别是把查处私屠滥宰、注水肉和违法添加剂等违法生产经营行为作为检查的重点，全面开展执法大检查；三是加大督查力度，采取抽查、督导、暗访等形式，加强对各县(市、区)工作开展情况的督查，确保落实到位、执法检查到位，保障肉品安全；四是强化源头治理，加强定点屠宰企业管理，督促定点屠宰企业严格落实畜禽进场验收、屠宰加工等制度，规范定点屠宰企业生产经营行为，确保出厂肉品质量安全；五是建立健全应急处置机制和举报投诉等制度，加大宣传报道力度，通过电视、广播、报纸、网络等多种方式向社会广泛宣传，形成政府、企业、群众三位一体监管合力，共同保障肉品安全。