临汾新闻网讯(记者 成华 实习生 遆舒婷)“扶墙进，扶墙出”这种夸张的说法，在一定程度上真实的反映出人们吃自助餐时的心理。其实，抱着“吃够本”的心态去吃自助餐的大有人在，但自助餐到底该怎么吃、吃什么，恐怕很多人并不知道。8月6日，记者带着疑问，一探究竟。

中午12时30分，记者来到了位于鼓楼广场的一家比萨自助餐厅。正值午餐时间，前来用餐的顾客非常多，其中“学生党”更为突出。记者发现，许多顾客的餐桌上都摆着满满的“战利品”，用餐过后，盘子里还会剩下很多。“来这里用餐的顾客，其实很多人根本吃不完盘里盛放的菜品，虽然我们再三提醒，理性用餐，避免浪费，但往往到最后还是会剩下不少。”店员无奈地说。

晚7时30分，记者走进了位于市区五一路的一家西餐厅，场面依旧十分火爆。

“吃自助餐，反正吃多少也是这个价，不吃白不吃，吃少了会感觉自己亏了。”正在就餐的顾客王丽告诉记者，或许是没有掌握科学的用餐方法，几乎每次吃完自助餐，都会落的“本没吃回来，肚子还撑得要命”的结局。

作为专业的“吃货”，对自助餐颇有研究的邢磊向记者分享自己的“用餐秘笈”。

“先吃开胃凉拌菜，一来是因为营养丰富、热量低，二来，凉拌菜的原料比较新鲜。接下来要先吃素菜，再吃半荤半素的，最后吃大块的肉，比如牛排、猪排等。最后吃甜点，一小碗银耳汤或是红豆冰。”邢磊说，用餐期间吃些水果，例如橙子、西瓜之类的，不仅可以补充维生素，还能起到开胃解腻的作用。

走访中，记者发现不少自助餐厅在店内都张贴“勤拿少取”、“剩余食物超过100克，多付一人餐费”等醒目的标语。然而，尽管如此，仍有部分顾客抱有“吃着碗里的看着锅里”的心态，往盘中“大包大揽”，浪费现象时有发生。

在此，本报发出倡议，让我们从自己做起，自觉践行“光盘行动”。