临汾新闻网讯(记者 亢亚莉 潘华玲)3月8日，家住西关的李小荣到经常去的一家蛋糕店购买蛋糕时发现，蛋糕涨价了。“前段时间买这个系列的蛋糕只需79元，现在却要99元，这个涨价幅度也太大了吧!”根据李女士的反映，当天上午，记者走访城区部分蛋糕店发现，由于原材料上涨，每年年初产品都会更新升级，蛋糕价格也在“水涨船高”。

蛋糕身价涨

李小荣告诉记者，他们家人生日比较集中，从去年下半年开始，李女士几乎平均一个月就会去趟蛋糕店，年前买的8寸鲜奶蛋糕是79元，今天却成了99元，怎么突然涨这么多。”李小荣纳闷地对记者说。

3月8日上午，记者来到位于市区解放路口李小荣购买蛋糕的那家店面，看到柜台里陈列的8寸生日蛋糕标价分别为99元、209元，当记者问到最近蛋糕是否涨价时，工作人员表示，部分产品的价格确实有变化。“以前一个8寸的鲜奶生日蛋糕售价在79元左右，现在鲜奶、慕斯、水果三种类型的生日蛋糕价格涨了10—30元。”该工作人员说，而对于涨价的原因，她表示，蛋糕涨价是因为供应商提供的原材料涨价了，所 以蛋糕也不得不跟着涨钱。每家分店的蛋糕定价、调价都是公司统一决定的。

原料在“作祟”

那么，蛋糕涨价的原因是什么?采访中记者了解到，从去年下半年开始，全国各大乳企纷纷上调液态奶价格，涨价的原因是原料奶收购价的持续上涨以及包装材料、人工等成本的提高，所以面包、蛋糕等一些配方中使用牛奶的产品也随之调价。同时，由于每年蛋糕店内的产品都会进行更新与升级，所以价格也会发生变化。尤其在春节期间，奶制品及相关产品随行就市借机涨价。春节过后，部分蛋糕店又借新产品推出之时趁机调价，使得蛋糕产品的身价一涨再涨。

位于市区福利巷一家蛋糕店的销售人员向记者介绍，店内大部分蛋糕产品的价格不定时会发生变化。“蛋糕和其它商品一样，每隔一段时间都会进行款式更新，所以价格会产生变化。”该销售人员说，为了迎合市场需求，我们每隔一段时间都会进行产品升级，产品升级后价格肯定会上涨。

同时记者了解到，该店的小蛋糕已全部涨价，原先6元/个的蛋糕目前的标价大都为7至8元/个，原先8元/个的蛋糕目前的标价大都是10至12元/个。

“私人订制”热

虽然专卖店里的蛋糕价钱不便宜，但依然受到不少市民的追捧，除了“价格战”竞争激烈外，商家更是通过“私人订制”来吸引消费者。

“前来购买的消费者以年轻人为主，他们喜欢尝试不同的口味，来这里能根据自己的喜好进行订制。目前选择订制创意蛋糕的客人以80后和90后为主，恶搞类蛋糕和彩虹蛋糕订制得比较多。”在位于鼓楼西的一家DIY蛋糕店的工作人员指着一款比基尼造型的蛋糕对记者说。

记者在该店私人订制工坊的图册上看到，疯狂的小鸟”、“恶搞的比基尼造型”、麻将爱好者专属的“一条龙”等，这些造型独特、制作精美的蛋糕几乎都还原了真实的立体图像，繁琐一点的蛋糕甚至有舞台场景、城堡宫殿等。