清晨6点左右，80后兄弟俩趁着别人还在睡梦中时，他们已经开始了一天的忙碌：将10几平方米的小摊附近打扫干净，搭棚子、生火上锅、搬好桌子凳子、摆好所用调料、将馄饨馅和馄饨皮拿出等待着顾客……5年的团结合作，让兄弟俩的“千里香”馄饨在市区北门外铁路大宿舍附近很有知名度，经常有不少食客慕名而来，皮薄馅大、香气扑鼻、口齿留香，很多顾客更是喜欢他们乐呵呵的笑脸，尤其是性格更为开朗的哥哥总是爱逗人笑。

他们的馄饨小摊，分工明确，哥哥李明，负责配料、掌勺、出锅;弟弟李强负责包馄饨。只要有客人来，只见李强左手边是厚厚一摞馄饨皮儿，右手拿一根筷子舀馅，他先用左手托起一张面皮、右手用筷子填馅，然后左手的手指飞速捏两下，一个馄饨就包好了，从他的手中飞落到面板上，而几乎在同时，另一张面皮已经到他的手里，他开始包下一个馄饨了。这个过程说起来似乎需要不少时间，可他完成这一连串的动作却快得几乎让人看不清。“我包的速度都不叫快，哥哥包的速度那才叫快，一直是我的目标。他一分钟最多能包60个。”李强边包边说着。

兄弟俩每天早上4点多就起床，准备调料、剁菜、拌馅，而这个时候城市的大多数人还在梦乡中。“夏天5时多出摊，冬天稍稍迟点儿，一直卖到快中午才回家，下午5点多出摊，晚八点多九点收摊。”李明说，他之前都是给别人打工的，在一次远方亲戚的指引下，开始学做馄饨、配汤之类的，手艺成熟后，几经考察市场，发现市区北门外附近卖馄饨的还很少，于是他们决定在这儿摆摊卖馄饨。万事开头难，当经历种种困惑，挣到第一桶金6千元时，兄弟二人高兴极了，在家人面前炫耀着，“虽然钱是一分分辛苦得的，但当时感觉特别的幸福。”李明告诉记者。

民以食为天，兄弟俩特别注重食品卫生和服务。别看馄饨店是两名年轻小伙子，但干起活来细致而麻利，将所用的锅、水筒、盆、勺子、碗都洗得干干净净、一尘不染，馄饨分量也确保顾客吃饱。味道独特、分量大、卫生、服务好，小小馄饨摊有了不少的回头客，小摊生意越来越好。“老板，你这每天这么多人，一年赚不少吧?”有顾客开玩笑地说。“那是，能挣他个几千万呢。”李明边煮馄饨边笑嘻嘻回应着。只要有老顾客光顾，弟弟李强就会清楚记得顾客的口味，这个不喜欢葱，那个不加紫菜。“平常一天能卖个六七十碗馄饨，好的时候能达到100多碗。”这几年，生意渐渐好了起来，也得到了更多顾客的欢迎，一年也能挣5万元左右。

年轻人总是怀揣着梦想努力前行着，他们兄弟俩也不例外，他们的梦想是，“把这个小摊做到更好，开多家连锁店，还起了个响当当的店名，就叫‘哥俩好馄饨店’。”为了这个梦想，他们每天近6点到小摊，仍觉得不够勤奋，“每次我们来时，对面打饼子的都已经开始卖了。”李强说。(记者 杨文婷)