保质期：缩短了

离中秋节越来越近了，我市的“月饼盛宴”也陆续摆开。记者在市区多家超市、食品店里看到，各式月饼已成了主角，被摆在了最显眼的位置。
调查中记者发现，较往年的月饼相比，今年的月饼保质期缩短了，往年多为９０天乃至半年，而今年的月饼大都在４５—６０天。在原料的运用上，有的用小麦粉，有的用变性淀粉；有的用猪油，有的用植物油；有的用白砂糖，有的用葡萄糖浆、麦芽糖或糖醇。且大多都不含添加剂，只有个别品种的月饼中含有脱氢乙酸钠和山梨酸钾。据万佳福超市月饼专区的销售人员介绍：“受新规影响，很多生产厂家开始禁用防腐剂，所以保质期就会缩短。”

价格：上涨了

在走访中记者发现，虽然没有了往年的天价月饼，但今年的月饼在价格上较去年同期略有上涨。
据信合西路一家超市促销员王女士介绍：“月饼的原材料油、鸡蛋、糖等都涨了，所以月饼价位也水涨船高。”



在某超市的月饼专区里，记者看到，各种口味的月饼“尽收眼底”，其中低糖月饼的专区前更是聚集了很多顾客。正在买月饼的市民李大妈表示：“这种低糖月饼口感好，甜而不腻，我和老伴非常喜欢。”   

质监支招：注意细节，更安全

那么，在选购月饼时该注意些什么？市质量技术监督局稽查分局稽查一科科长王胜军表示，目前市场上广泛销售的月饼可分为三大类，广式、京式、苏式。消费者在购买时，需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，及生产企业全称、详细地址是否标注清楚；产品执行标准是否明确标识；配料表（原辅料）、净含量等指标是否明示；生产日期及保存期是否标明。
此外，王胜军提醒广大市民，月饼包装上所标的保质期通常是指２５℃左右，存放于干燥阴凉处时的保质期，但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件，所以购买时不仅要看保质期，还要看保存环境。
（记者 成华 亢亚莉)