自捕昆虫享美味
在记者采访的20名食客中，有12人食用过昆虫，他们或在烧烤店花钱食用，或到农村自己捕食，而至于其中存在的安全问题，多数食客并不清楚。
“放心吃吧，店里的蝉都是在农户那里回收的，安全可口，野味十足。”一家解放路中段夜市摊主告诉记者。
位于向阳西路一家湘味餐厅的负责人易先生也道出市民对昆虫食用的所需：随着人们生活水平的不断提高，市民对食用昆虫需求不断增加。农户在外捕捉的昆虫远远满足不了人们的需求。我们在采购过程中，也常常需要预定。”
过敏体质者慎用
采访中，记者了解到市场出售的昆虫烹饪方式多以油炸、烧烤为主，在高温作用下可有效杀死其中的病菌，但容易产生致癌物。蚕蛹有清热解毒、止咳之功效，可少食；蝎子具有药用价值，在中医学上多用于癌症、半身不遂等病症的治疗，市民在食用前应咨询相关医师，慎重食用。
记者 郭秀婷 祁欣
【责任编辑： 刘静】
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